首页 健康内容详情
a55555彩票网:煮虾时,冷水煮还是开水煮?搞清楚3个要点,虾肉鲜嫩Q弹,没腥味

a55555彩票网:煮虾时,冷水煮还是开水煮?搞清楚3个要点,虾肉鲜嫩Q弹,没腥味

分类:健康

网址:

SEO查询: 爱站网 站长工具

点击直达

入夏后,是海鲜大上市的季节,包括我最爱吃的大虾。昨天去超市,新鲜的活虾在搞活动,一斤25元,但限购2斤,我赶紧捞了一袋子,一称2.5斤,最后给我捡出来半斤,有必要这么较真吗?

大虾的味道鲜美,营养也很丰富,含有20%的蛋白质,以及钙、磷、钾、维生素等人体必需的营养,所以多吃虾是有好处的。

为了突出大虾的鲜,烹饪方法越简单越好,我家最受欢迎的就是水煮虾,鲜嫩美味,没腥味。

然而,有很多人都抱怨,自己煮的虾腥味大,肉质也非常老,一点都不好吃。这是为什么呢?主要还是方法不对。煮虾时,有些人直接用冷水煮虾,有些人等水开后煮虾,这2种方法都不对。那大虾应该怎么煮?

今天我和大家分享一下煮虾的正确方法,掌握好下锅的时间,多加3样料,保证无论什么虾都会鲜嫩Q弹,一点也不腥。

展开全文

【煮大虾】

准备新鲜大虾、生姜、花椒、啤酒、冰水、陈醋。

【做法】

,

a55555彩票网www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

,

1、活虾买回家后,要立刻放进清水里,加入一勺食盐搅拌均匀,浸泡半小时。大虾身上有细菌,用淡盐水浸泡后可以杀菌消毒,并且让虾排空体内的脏东西,更干净。

2、锅里倒入半锅清水,加入适量的生姜片、花椒、啤酒,大火加热至锅底冒小泡,将大虾捞出倒入锅中,煮至大虾颜色变红,虾身卷曲后立刻捞出。

3、将大虾趁热倒进冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。

4、碗里放一些姜末,倒入一些老陈醋搅拌均匀,大虾摆入盘中,剥皮后蘸姜醋汁食用。

吃虾一定要搭配姜醋汁,因为大虾是寒性的,会造成肠胃不适,而生姜、醋是温性的,可以中和大虾的寒性,对身体更好。另外,大虾是高蛋白食物,容易滋生细菌,使蛋白质分解,从而酸腐、发臭,所以要“吃多少煮多少”,不能久放。

厨师长讲解煮虾的技巧

煮虾有3个要点,用什么水煮?什么时候下锅?煮多久?搞清楚了虾自然就好吃。

1、煮大虾时,很多人都是直接用清水煮,难怪大虾腥味重。应该多加3样料,就是生姜、花椒、啤酒,能有效去除大虾的腥味,保持虾肉的鲜美。

  • 皇冠网址(www.huangguan.us) @回复Ta

    2021-12-18 00:00:15 

    usdt第三方支付www.caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

    不差这点浏量

发布评论