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三鲜豆腐这样做,清爽不腻,鲜香可口,超级下饭,一上桌就被抢光

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分类:健康

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豆腐,是人们非常喜爱的一种食物,性甘凉,清内火,夏季经常食用豆腐,可以达到生津止渴,清热下火的功效,非常适合热性体质的人食用,尤其对口臭口渴、肠胃不清等热季病效果显著,今天来做一道三鲜豆腐,很适合家中有老人,孕妇和小孩食用,清淡养胃,味道鲜美。

一、三鲜豆腐

主料:豆腐200克

辅料:油适量 盐适量 胡萝卜适量 黑木耳适量 猪肉适量 鱼露适量 鸡精适量 生粉适量

啤酒适量

制作工艺:

三鲜豆腐总共有14个步骤:

1、黑木耳泡发后摘去杂质洗净

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2、胡萝卜去皮切片

3、豆腐切块

4、猪腿肉洗净切片,肉片放入碗中加入盐,生粉,啤酒拌匀腌制1小时

5、准备调料

6、热锅倒入油,先把猪肉片爆炒至全部变色捞起待用

7、留底油,加入调料爆香

8、加入黑木耳和胡萝卜

9、加入盐煸炒均匀

10、加入开水和肉片

11、加入豆腐大火烧开

12、加入适量鱼露

13、加入适量鸡精调味后熄火

14、猪肉片用生粉腌制过,所以烹饪最后有点勾芡状态,吃口很鲜美。黑木耳碰到热油会油爆的,烹饪过程小心烫到。鱼露是提鲜调味的,不加也没事。

二、熊猫小贴士

1、猪肉片用生粉腌制过,所以烹饪最后有点勾芡状态,吃口很鲜美。

2、黑木耳碰到热油会有爆的,烹饪过程小心烫到。鱼露是提鲜调味的,不加也没事。

以上就是三鲜豆腐的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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